GASTRONOMÍA
Publicado 14 marzo, 2023
Recomendado
MISTURA:
FUSIÓN DE SABORES Y AROMAS PARA DELEITAR LOS SENTIDOS
Un lugar especial que se queda en la memoria, gracias a la fusión de sabores del mundo con las raíces culinarias peruanas, todo ello plasmado en preparaciones originales. Los comensales pueden experimentar explosiones de sabor en cada bocado, y disfrutar de una amplia oferta de licores, vinos, cocteles clásicos, y de autor.
EL LUGAR
Mistura es un lugar acogedor, cuyo ambiente cálido constituye una excelente opción para disfrutar de su atención especial, y música caribeña en vivo todas las noches.
SU CONTEXTO HISTÓRICO Y CULTURAL
Nace hace diez años en Medellín, con la intención de crear platos para unir alrededor de la mesa, a la familia, los amigos, y pasar un momento especial en pareja. Su oferta gastronómica está inspirada en la cocina Nikkei, fusión de lo mejor de dos culturas: la peruana, con su fuerza y carácter, y la japonesa, con toda su técnica y saber ancestral.
SU DIFERENCIAL
La exquisita forma de fusionar en un plato sabores y aromas que deleitan los sentidos, además del cordial, impecable y cuidadoso servicio que su personal entrega a cada uno de sus comensales.
EL MENÚ Y SU FILOSOFÍA
Cada ingrediente es un aporte de historias milenarias que contribuyen a hacer de cada plato una experiencia especial y deliciosa en la que se conjugan los sabores ancestrales de América del sur, como el maíz cancha; los sabores europeos y sofisticados, como el de la pasta de trufa; o sabores frescos y a la vez llenos de tradición provenientes de Asia. Con la finalidad de sorprender a sus comensales, Mistura organiza cuatro veces al año, el evento Sabores del mundo.
PLATO RECOMENDADO
El plato insignia es el ceviche nikkei, una exquisita combinación entre pescado blanco acevichado con ponzu ahumada, acompañado con langostinos y ostiones rostizados en mantequilla avellanada, y finalizados con puerro y quinua crocante.
POSTRE RECOMENDADO
El bizcochuelo bañado en suave salsa cuatro leches, coronado con almendras tostadas, salsa de arequipe, y flores comestibles.
PRECIOS
El promedio según momentos de consumo: Brunch: $20.000 / Entradas: $47.000 / Fuertes: $55.000 / Postres: $23.000 / Cócteles: $39.000.
¿Dónde queda?
Barranquilla: Cra. 52 #76-126 / Contacto 605 3374304 / 304 5677632
Cartagena: Plaza Fernández Madrid / Contacto 605 6767605
Medellín: Provenza, Laureles, San Lucas y el CC. El Tesoro / Contacto 604 3225142
Mantente enterado de la experiencia de sabores del mundo en Instagram @misturarestaurantebar y en el sitio web misturarestaurante.com.
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UN CARNAVAL GASTRONÓMICO