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Publicado 14 febrero, 2024
La Única
El exquisito sabor de la exclusividad
Pocos lugares pueden presumir de hacer honor a su nombre de una manera tan detallada como lo hace La Única Barranquilla. Ubicado en la localidad Norte-Centro Histórico de la ciudad, este establecimiento que resuma glamur y buen gusto es un claro testimonio de que la singularidad debe reclamarse como propia a partir de la elección de un concepto que marque diferencia. Conversamos con Dino Lebolo, gerente de marca, para conocer un poco más de este exclusivo y fino rincón culinario.
Un pedazo de México en Barranquilla
La Única Barranquilla es la expansión de un concepto que nació en Cartagena y que explora la riqueza de los sabores del norte de México para ofrecer una parrilla del más alto nivel. Los visitantes disfrutan en el recinto de una experiencia que sobresale por su originalidad, fusionando sabores auténticos en un ambiente en el que la atención al detalle es marca propia.
La carta, tan excepcional como el restaurante, ofrece una amplia selección de platillos que abarca suculentas parrilladas que resaltan la calidad de la carne y frescos manjares del mar preparados con maestría. Sin embargo, el compromiso de La Única con la satisfacción de sus comensales va más allá de la mesa, ofreciendo también entretenimiento en vivo para complementar perfectamente la experiencia. Los clientes pueden deleitarse con las trompetas y guitarras de los mariachis, o con la voz melodiosa de artistas locales, nacionales e internacionales que elevan la visita a un nivel memorable.
Del asador y del mar
¿Qué hace tan ‘única’ a La Única? El espacio en sí mismo es un canto de distinción y la atención brindada se sustenta en la excelencia del servicio; no obstante, este restaurante se ha hecho rápidamente famoso en la ciudad, ante todo, por su espléndida cocina. Entradas novedosas, tacos originales, sopas y ensaladas gourmet nutren una carta en la que el asador y el mar son los protagonistas. Doce diferentes opciones de carne con cortes como el rib eye, el Tomahawk, la picanha, el porter house y el Nueva York son una debilidad para cualquiera. En tanto, los aguachiles y ceviches traen el rumor del mar con sus sabores intensos.
Una inigualable carta de vinos
Con una variada oferta de bebidas para acompañar cada platillo, La Única se posiciona como un destino gastronómico completo, donde la pasión por la comida, la hospitalidad y el entretenimiento se unen para brindar momentos inolvidables a quienes eligen explorar sus delicias. La carta de vinos es uno de sus estandartes. Cuenta con más de 60 opciones diferentes de tintos, rosados y blancos provenientes de las mejores barracas del mundo y que aseguran un maridaje perfecto para degustar cualquier plato.
Carnaval en su máximo esplendor
La fiesta del Carnaval de Barranquilla también se vivirá intensamente en La Única. Del el 7 al 10 de febrero, el lugar ofrecerá eventos que se extienden hasta el Gastro Bar ‘La Otra’, ubicado en el segundo piso de La Única Barranquilla. El miércoles 7 se presentarán los artistas Linica y La Santiaguera a las siete de la noche, con Diageo y Dislicores como patrocinadores. Al día siguiente, en el primer piso, Franchezca y La Santiaguera amenizarán la noche con su canto melodioso gracias al respaldo de Buchanan’s Two Souls y Diageo.
El viernes 9 de febrero, La Única ofrecerá un almuerzo de pre-carnavales con la participación de Lina Rojas en el Gastrobar del segundo piso desde la una y treinta de la tarde, con el patrocinio de José Moro y Bodega Cepa 21. Ese mismo día, desde las siete de la noche, se presentarán en el primer piso el Mariachi El Rey, La Santiaguera y La charanga del sur, con el auspicio de Dislicores, Glemorangie y Bodega Cepa 21.
Finalmente, el día sábado, La Santiaguera, Mariachi El Rey y Linica serán los encargados de poner el ambiente desde las siete de la noche en una velada en la que Glenlivet, Tequila Altos y La Hechicera serán las bebidas insignia. Sin lugar a dudas, una experiencia de alto nivel para vivir los carnavales de una manera ‘única’.
Los recomendados de Dino Lebolo
La carta de La Única Barranquilla es tan extensa que es muy difícil escoger favoritos. Sin embargo, Dino nos compartió un listado con los platillos que, para su gusto, no debemos dejar de probar.
- Las crocantes tostadas de atún.
- El Chicharrón de rib eye.
- Los tacos de la casa, especialmente el Pirata y el Sinaloa.
- El Chicharrón de pulpo.
- La excelsa picanha.
- La barbacoa norteña, símbolo del lugar.
- La margarita La Única.
Contacto
Instagram: @launica.baq
Dirección: Carrera 51B #79-211, Norte-Centro Histórico, Barranquilla.
Reservas: 605 251 7398