GASTRONOMÍA
Publicado 15 marzo, 2023
Recomendado
HAMACHI:
FUSIÓN DE SABORES PERUANOS Y JAPONESES EN UN AMBIENTE ACOGEDOR
Hamachi es un restaurante Nikkei (fusión de la gastronomía peruana con la japonesa) que hace honor al mestizaje de dos países y culturas muy distintas, las cuales propiciaron a través de sus respectivas cocinas, un punto de encuentro.
EL LUGAR
Cuenta con una amplia terraza, un salón interno y una cava para reuniones privadas, ideal para almorzar o cenar. Su decoración asiática es perfecta para todo tipo de eventos.
SU CONTEXTO HISTÓRICO Y CULTURAL
Hamachi nace del viaje hecho por su propietario, Mauricio Villafañe, al Perú. Allí queda fascinado con el universo Nikkei y decide compartirlo con los barranquilleros en el primer restaurante de su género.
EL MENÚ Y SU FILOSOFÍA
Logra resumir lo mejor de la cocina peruana y lo más representativo y delicioso de la japonesa, en sabores increíbles para cualquier comensal. Ensaladas, rolls, ceviches, tiraditos, arroces, tallarines, entre otros, se pueden encontrar en su nutrida carta.
PLATO RECOMENDADO
El Roll Barranco, un maki tempurizado al estilo katsu, y relleno de salmón, queso crema, aguacate; coronado con camarón crocante bañado en salsa acevichada de rocoto. Fue uno de los ganadores del ‘Sushi Máster’ en 2019.
POSTRE RECOMENDADO
El Nutella roll, un postre estilo sushi, relleno de Nutella y Oreo, acompañado con fresas y helado.
PRECIOS
Entradas desde $42.500. Platos fuertes desde $43.500. Postres: $25.000. Bebidas desde $6.000, y cócteles desde $25.000.
HORARIOS
Lunes a sábados: de: 12:00 m. a 3:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 11:00 p.m.
Domingos: 12 m. a 4:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 10:00 p.m.
Modelo: presencial y domicilios.
¿Dónde queda?
Cra 51B #79 – 324, Local 7
Contacto: 304 201 6444
Instagram @hamachibarranquilla
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