GASTRONOMÍA
Publicado 13 abril, 2020
Receta Club Sandwich Julius
Chef Julius Bienert
INGREDIENTES:
Para 2 platos
- 1 pechuga de pollo
- 1 tomate
- 4 hojas de lechuga
- 100 g queso ahumado
- 1 aguacate
- 4 lonchas de panceta ahumada
- 50 g lascas de jamón ibérico
- 1 papa
- 2 dientes de ajo
- Mayonesa
- Queso crema
- Harina
- Cayena en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
Ponemos una sartén con mantequilla en el fuego y en ella 4 rebanadas de pan de molde. Sobre dos de ellas, ponemos lascas de queso. Al tiempo, ponemos el jamón sobre el queso y cerramos cada sándwich con las otras dos rebanadas.
Cortamos las papas en gajos y las cocemos en agua. Después las freímos rebozándolas en harina, cayena y pimienta con un diente de ajo en el aceite.
Mientras, tostamos la panceta y los trozos de pechuga de pollo en la misma sartén.
Como elemento de unión entre los dos sándwiches que hemos elaborado, untamos la parte superior de uno de ellos con queso crema, lo cubrimos con trozos de lechuga, rodajas de tomate, láminas de aguacate, mayonesa y lo tapamos con el otro sándwich.
Ayudados de unas brochetas para que no se nos desarme, cortamos el sándwich en 2 porciones.
Lo servimos con las papas Deluxe y salpimentamos.
De canalcocina.com