GASTRONOMÍA
Publicado 22 mayo, 2017
Hoy les compartimos unas deliciosas recetas de hamburguesas, ideales para disfrutar con amigos y familia este fin de semana festivo. ¡Tomen nota mientras el paladar se les derrite!
Ingredientes:
Para la carne:
Carne molida
Sal
Pimienta
Cebolla roja
Para la hamburguesa:
Pan para hamburguesa
Mantequilla
Lechuga
Tomate
Cebolla roja
Queso americano
Queso mozzarella
Salsa BBQ
Procedimiento:
El primer paso será preparar la carne, para esto picamos la cebolla roja en cubos pequeños y sazonamos al gusto con sal y pimienta molida y procedemos a mezclar todo sin sobre amasar para evitar que la carne quede dura al momento de cocinarla, finalizamos pesando 180gr formando una bolita.
Calentamos un sartén o plancha con un poco de aceite, colocamos la bolita de carne una vez ya esté caliente y aplastamos la bolita directo en el sartén o plancha con una espátula plana esto ayudará a que la carne quede jugosa, cocinamos la carne de 3 a 4 minutos aproximadamente a fuego alto por ambos lados y finalizamos colocando una tajada de queso americano y una de queso mozzarella sobre la carne y la dejamos un minuto más sobre la sartén o plancha para que los quesos se fundan, una vez se derrita el queso retiramos la carne y reservamos para el armado.
Para finalizar nuestra hamburguesa vamos a darle un poco más de sabor al pan, lo cortamos a la mitad horizontalmente untamos un poco de mantequilla en ambas tapas y en un sartén caliente colocamos el pan con la mantequilla en contacto con el sartén hasta que dore un poco y retiramos.
Llegó el momento de armar nuestra hamburguesa, tomamos lechuga, una rodaja de tomate y cebolla roja cortada al gusto puede ser en aros o plumas y colocamos todo sobre la tapa inferior del pan, sobre esto agregamos un poco de salsa bbq, colocamos nuestra carne con quesos y podemos agregar más BBQ en el tope de los quesos al gusto, colocamos la tapa superior del pan y disfrutamos de una deliciosa y clásica hamburguesa con doble queso…
BURGER CLUB
Ingredientes:
Pollo
Harina
Miga de pan
Huevo
Aceite
Para la hamburguesa:
Pan para hamburguesa
Mantequilla
Lechuga
Tomate
Cebolla roja
Queso mozzarella
Salsa BBQ
Tocineta
Procedimiento:
El primer paso será preparar el pollo, tomamos nuestra pechuga sin piel y sin hueso y sacamos tiras de pollo delgadas, una vez cortadas la pasamos por harina luego huevo y por último por miga de pan.
Calentamos el aceite una vez llegue a la temperatura freímos nuestro pollo hasta que dore, retiramos del aceite e inmediatamente agregamos sal y pimienta, reservamos.
En una sartén caliente sin aceite colocamos dos tiras de tocineta una vez listas retiramos y reservamos.
Para finalizar nuestra hamburguesa vamos a darle un poco más de sabor al pan, lo cortamos a la mitad horizontalmente untamos un poco de mantequilla en ambas tapas y en un sartén caliente colocamos el pan con la mantequilla en contacto con el sartén hasta que dore un poco y retiramos.
Llegó el momento de armar nuestra hamburguesa, tomamos lechuga una rodaja de tomate y cebolla roja cortada al gusto puede ser en aros o plumas y colocamos todo sobre la tapa inferior del pan, sobre esto agregamos un poco de salsa BBQ, colocamos nuestro pollo frito sobre este vamos a ubicar dos tajadas de queso mozzarella y podemos fundirlo con ayuda de un soplete apuntando directamente al queso, sobre este colocamos la tocineta y podemos agregar más BBQ en el tope de los quesos al gusto, colocamos la tapa superior del pan y disfrutamos de una deliciosa y crispy chicken burger con doble queso…
